mi librerò leggera
nell'etere
fino a fare di te
le mie ali per volare
dove non ho mai osato prima
lunedì 3 dicembre 2012
sabato 20 ottobre 2012
lunedì 3 settembre 2012
il tempo speso bene
.jpg)
UNA PERSONA POSSA FARE AD UN AMICO
E' IL PROPRIO TEMPO
PERCHE' REGALI UN PEZZO DELLA TUA VITA
CHE NON TORNERA' INDIETRO MAI!
mercoledì 22 agosto 2012
sabato 18 agosto 2012
GELATO AL LIMONE
INGREDIENTI
acqua
zucchero
limone
PREPARAZIONE
Si prepara una limonata con acqua, zucchero e limone. La limonata viene inserita in un contenitore d’acciaio (un tempo di piombo e poi di alluminio) detto sorbettiera, che viene chiuso ermeticamente con un coperchio d’acciaio e dei panni. La sorbettiera viene inserita in un altro contenitore di
legno a forma di barilotto (in sardo: barrile). Sul fondo del barilotto e intorno alla sorbettiera viene inserito del ghiaccio a pezzi, che viene poi cosparso di sale. A questo punto si inizia a girare la sorbettiera molto velocemente e con energia, di modo che il contenuto cominci a ghiacciare.
Dopo circa 40 min. la sorbettiera può essere aperta e il contenuto sminuzzato, con delle palette d’acciaio prima e poi di legno, affinché il prodotto sia il più soffice possibile, di consistenza
simile a quella della neve fresca
PREPARAZIONE
Si prepara una limonata con acqua, zucchero e limone. La limonata viene inserita in un contenitore d’acciaio (un tempo di piombo e poi di alluminio) detto sorbettiera, che viene chiuso ermeticamente con un coperchio d’acciaio e dei panni. La sorbettiera viene inserita in un altro contenitore di
legno a forma di barilotto (in sardo: barrile). Sul fondo del barilotto e intorno alla sorbettiera viene inserito del ghiaccio a pezzi, che viene poi cosparso di sale. A questo punto si inizia a girare la sorbettiera molto velocemente e con energia, di modo che il contenuto cominci a ghiacciare.
Dopo circa 40 min. la sorbettiera può essere aperta e il contenuto sminuzzato, con delle palette d’acciaio prima e poi di legno, affinché il prodotto sia il più soffice possibile, di consistenza
simile a quella della neve fresca
CARDINALES
ci mangiamo un "CARDINALE"??? facilissimo da fare
lavorare per ordine numerico
1) 4 uova intere
2) 400g di zucchero
3) 2 tazzine da caffè non molto grandi di latte
4) 2 tazzine da caffè di olio
5) 400g di farina
6) 1 limone gratugiato e 1 bustina di lievito
per la crema pasticciera se avete una ricetta vostra va bene comunque,questa è la mia:
per 1 litro di latte:10 rossi d'uovo,250g di zucchero,100g di farina setacciata,la scorza di 1 limone facoltativo stecca di vaniglia.
Una volta pronto l'impasto riempire poco più di metà i piroettini di carta e infornare nel forno già calda a 180 gradi.
una volta cotti,incideteli tutt'attorno e cercate di ricavarne un cappellino a forma di cono e inzuppate di alkermes diluito con un pò d'acqua sia il cappellino che la base.riempire la base con la crema e sistemarvi sopra il capellino.un consiglio,preparate prima la crema in modo che quando vi serve sia già fredda.....
3) 2 tazzine da caffè non molto grandi di latte
4) 2 tazzine da caffè di olio
5) 400g di farina
6) 1 limone gratugiato e 1 bustina di lievito
per la crema pasticciera se avete una ricetta vostra va bene comunque,questa è la mia:
per 1 litro di latte:10 rossi d'uovo,250g di zucchero,100g di farina setacciata,la scorza di 1 limone facoltativo stecca di vaniglia.
Una volta pronto l'impasto riempire poco più di metà i piroettini di carta e infornare nel forno già calda a 180 gradi.
una volta cotti,incideteli tutt'attorno e cercate di ricavarne un cappellino a forma di cono e inzuppate di alkermes diluito con un pò d'acqua sia il cappellino che la base.riempire la base con la crema e sistemarvi sopra il capellino.un consiglio,preparate prima la crema in modo che quando vi serve sia già fredda.....
LASAGNE CON MELANZANE E POMODORI
INGREDIENTI: 300g di farina bianca “00”, 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva, 3 uova. Per il condimento: 200g di pecorino fresco, 30 g di burro, 2 melanzane grandi, 8 pomodori maturi e sodi, 2 cipolle bianche, 4 cucchiai di pecorino grattugiato, 1 mazzetto di basilico, 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, Sale e pepe
PREPARAZIONE
Disponete la farina a fontana su un tagliere e unite le uova. Aggiungete l'olio e iniziate ad amalgamare aiutandovi con una forchetta. Incorporate quindi tutta la farina agli altri ingredienti e continuate a impastare con le mani. Una volta formato un composto omogeneo aiutandovi con la mano sinistra tenete fermo l'impasto e con la destra arrotolatelo sul tagliere fino a formare un cilindro. Schiacciate nuovamente l'impasto e arrotolatelo una seconda volta sul tagliere infarinato. Stringete il rotolino fino a formare una palla. Una volta formata la palla, infarinate un foglio di pellicola e avvolgetevi l'impasto. Fate riposare in frigorifero per circa 30 minuti. Saltate la cipolla tagliata a rondelle sottili con 2 cucchiai d'olio e poca acqua fino a farla appassire. Salate e tenete da parte. Tagliate le melanzane a fette alte ½ cm, cuocetele con 2 cucchiai d'olio e un pizzico di sale e pepe. Tagliate i pomodorini a fette spesse e cuoceteli sulla griglia. Tirate la pasta in sfoglie sottili e formate dei rettangoli. Cuoceteli in acqua salata per 3 minuti, scolateli e passateli in acqua fredda. Spennellate una pirofila d'olio, formate un primo strato di pasta e ricopritelo con le melanzane, il basilico e il pecorino grattugiato; continuate con le cipolle, i pomodori i fiocchetti di pecorino e ricoprite con la pasta. Ripetete l'operazione fino al termine degli ingredienti e concludete con la pasta. Spennellate di burro fuso e cospargete con il pecorino grattugiato rimasto. Fate gratinare in forno a 200 gradi per 10 minuti. Lasciate intiepidire prima di servire.
ZUCCHINE RIPIENE
INGREDIENTI: 700 g di zucchine preferibilmente della stessa lunghezza; 5 acciughe sott'olio; 10 g di foglie di basilico; aglio; 50 g di formaggio pecorino grattugiato; 70 g di pangrattato; 3-4 cucchiai di olio e.v.o.; sale; pepe.
PREPARAZIONE
Si parte dalle zucchine; cercarle se possibile delle stesse dimensioni per uniformare i tempi di cottura. Portare a bollore in una pentola capiente abbondante acqua salata; al bollore gettare le zucchine e lessarle per circa 6-7 minuti. Scolarle e farle raffreddare per bene. A questo punto tagliarle a metà per il senso della lunghezza svuotarle delicatamente con uno scavino, facendo attenzione a non romperle e procedere in questo modo svuotando tutte le zucchine e tenendo da parte su di una ciotolina la polpa ricavata dallo svuotamento. A questo punto procedere con la preparazione del ripieno: frullare al mixer la polpa delle zucchine assieme alle acciughe ben scolate dal loroolio di conservazione, al basilico e a una puntina di aglio. Riversare il trito ottenuto su di una terrina, aggiungervi il pecorino grattugiato, il pangrattato e l'olio. Amalgamare bene il composto e regolare di sale e di pepe. Disporre le zucchine su di una placca da forno rivestita con un foglio di carta forno e farcire ciascuna mezza zucchina con il ripieno preparato. Dopo aver farcito le zucchine cospargerle con una manciatina di pangrattato e irrorarle con un filo d'olio. Infornare a 180° per una mezz'oretta. Sfornare e lasciar intiepidire.
martedì 7 agosto 2012
.jpg)
lunedì 30 luglio 2012
GUARDA UN PO' SE VUOI SAPERE .........
lunedì 16 luglio 2012
SARA' VERO.....CLICCA PER LEGGERE..
la pazzia è genialità, ed è meglio essere
assolutamente ridicoli
che assolutamente noiosi.
i cambiamenti...
Tutti i cambiamenti, anche i più desiderati, hanno la loro malinconia,
perchè ciò che lasciamo dietro
è una parte di noi.
perchè ciò che lasciamo dietro
è una parte di noi.
domenica 17 giugno 2012
le lacrime.....clicca per leggere
a volte.........clicca per leggere
sabato 16 giugno 2012
Ci sono cose da fare ogni giorno:
a mezzogiorno.
Ci sono cose da far di notte:
chiudere gli occhi, dormire,
avere sogni da sognare,
orecchie per sentire.
Ci sono cose da non fare mai,
né di giorno né di notte,
né per mare né per terra:
per esempio, la guerra.
(Gianni Rodari).
La vita cambia ...
quanti soldi avrei guadagnato o se un giorno sarei diventato uno importante. Quello che desideri di più al mondo a volte non succede, a volte succede quello che non ti saresti mai aspettato, incontri migliaia di persone e nessuna ti colpisce veramente e poi incontri una persona e la tua vita cambia ... per sempre.
Se ingrassi, tutti pensano che sei incinta.
Se dimagrisci, tutti pensano che sei malata. Se ti vesti bene, tutti pensano che sei
vanitosa.
Se ti vesti male, tutti pensano che sei una che non si mantiene. Se
piangi, a tutti fai pena. Se esprimi la tua opinione, sei arrogante. Se
ti giustifichi, sei problematica. Su tutto ciò che fai ti criticano
sabato 9 giugno 2012
Non ho nulla contro la noia,
(A. Nothomb)
La gente pensa che
la cosa peggiore
sia perdere una persona
a cui si vuole bene.
Si sbaglia.
La cosa peggiore
... è perdere se stessi
mentre si vuole troppo bene
a qualcuno,
dimenticarsi che
anche noi siamo importanti.
(F. Volo)
venerdì 8 giugno 2012
"...devo riuscire a capire
cosa farmene di un sentimento se non posso condividerlo con la persona per cui lo provo..."
Adoro il sole negli occhi della gente.
Adoro chi sorride nonostante tutto, chi ama follemente,chi si emoziona e assapora le sensazioni fino in fondo, tanto da sentirle fin dentro allo stomaco.Se ami, devi amare forte!!
Iscriviti a:
Post (Atom)