400 g di pasta lunga
60 g di bottarga
... 200 g di pomodori
1 cipolla piccola
150 g di gamberetti
3/4 foglie di basilico
olio extra vergine d'oliva
PREPARAZIONE: Rosolare la cipolla tritata e la bottarga affettata fine in 3 cucchiai d'olio, uniree i pomodori e fare insaporire. Dopo qualche minuto aggiungete i gamberi. Appena diventano rosa, allontanare dal fuoco.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e versarla nel sugo. Disporre le foglie di basilico e servire
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